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¿Quién dijo que no se podía comer postres llevando una dieta o estilo de vida saludable? Yo no podría vivir sin ellos. Es por eso que he querido grabaros este brownie super saludable y apto para celíacos, sin lactosa y sin grasas.

Para ayudaros a entender mi nuevo estilo de vida saludable, además de compartir mi día a día con vosotros, he decidido grabar las recetas que voy haciendo y subirlas a mi canal de YouTube, poneros aquí la receta y más información acerca de los ingredientes que vamos a utilizar.

Y hoy estrenamos la sección de Dulces Saludables con este brownie que cuando lo pruebes, lo vas a amar bajo todas las cosas.

Te dejo con el vídeo y luego te explico.

Ingredientes para 8 raciones de brownie

  • 2 plátanos maduros
  • 3 cucharadas de bebida de avena
  • 1 cucharada de extracto de vainilla natural
  • 1 cucharadita de stevia
  • 1 huevo L
  • 6 cucharadas de harina de avena
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • 20 gr. de chocolate negro del 70%
  • 20 gr. de nueces
  • 1 pizca de sal

Elaboración

Trituramos los plátanos junto con la bebida de avena, la stevia y el huevo.

Añadimos la harina de avena, la levadura, el cacao y trituramos de nuevo.

Agregamos la pizca de sal y mezclamos.

Preparamos un molde engrasado y vertemos la mezcla.

Llevamos al horno precalentado a 180ºC unos 25 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Utensilios

Las medidas que he utilizado son con las cucharas medidoras. Las podéis encontrar en cualquier tienda de repostería, bazar oriental o incluso en Ikea.

He usado la Thermomix para triturar y batir la mezcla, pero sirve cualquier procesador de alimentos, batidora o incluso a mano.

El molde que he usado es de cerámica, pero puedes usar de metal o silicona sin problema.

Brownie saludable

 

Hablemos de los ingredientes

El plátano

¿Por qué es bueno?

Corazón Sano

El plátano es una gran fuente de potasio.

Ayuda a disminuir la hipertensión y a mantener sano el corazón.

Salud Digestiva

Los plátanos son ricos en fibra.

Cerebro en forma

Contiene triptófano, un aminoácido que aumenta el nivel de serotonina, la hormona que nos hace “sentir bien”, en el cerebro.

Es una fuente de vitamina B6.

¿Qué contienen?

  • Vitamina B6 22%
  • Magnesio 18%
  • Potasio 16%
  • Vitamina B1 14%

Porcentaje de tu ingesta de referencia diaria. (100 gr.)

La avena

¿Por qué es buena?

Corazón Sano

El beta glucano es un tipo de fibra que se disuelve en el aparato digestivo formando un gel que se pega al colesterol y evita que la sangre lo absorba.

Previene el cancer

Las personas que comen 3 o más raciones diarias e cereales integrales, como los copos de avena, tienen menos probabilidades de padecer ciertos tipos de cancer, enfermedades cardiacas y diabetes tipo 2.

Equilibrio energético

El beta glucano es un tipo de fibra que ralentiza la absorción de azúcar en la sangre, es decir, la avena libera el azúcar de forma constante.

¿Qué contiene?

  • Beta glucano 47%
  • Vitamina B1 38%
  • Magnesio 12%
  • Cinc 9%

Porcentaje de tu ingesta de referencia diaria. (40 gr.)

El cacao

¿Por qué es bueno?

Corazón Sano

Contiene antioxidantes que reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Estimula la producción de colesterol bueno (DHL) y disminuye la presión sanguínea.

Rico en Manganeso

Su gran cantidad de manganeso favorece la producción de energía. Este mineral vital, ayuda a mantener sanos los nervios, cerebro y sangre.

Equilibrio hormonal

Estimula la producción de serotonina en el cerebro.

¿Qué contiene?

  • Manganeso 89%
  • Magnesio 64%
  • Hierro 24%
  • Potasio 24%

Porcentaje de tu ingesta de referencia diaria. (100 gr.)

Las nueces

¿Por qué es bueno?

Corazón Sano

A diferencia de otros frutos secos contiene Omega 3, que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, ya que reduce el colesterol y disminuye la posibilidad de que se formen coágulos en la sangre.

Piel sana

Los ácidos grasos esenciales de las nueces ayudan a fortalecer las membranas de las células cutáneas, reteniendo la humedad y haciendo que la piel resplandeciente y joven.

Sistema inmunitario

Las nueces son una buena fuente de cobre, un mineral que mantiene un buen sistema inmunitario. Además, ayuda a producir glóbulos blancos.

¿Qué contiene?

  • Manganesio 50%
  • Cobre 40%
  • Magnesio 12%
  • Fibra 7%

Porcentaje de tu ingesta de referencia diaria. (30 gr.)

Espero que te haya sido útil esta receta, y si la haces me etiquetes en Instagram o Facebook para no perderme tu foto.

 

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