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Consejos de repostería

Cómo añadir frutos secos al bizcocho

¿Se te van al fondo del bizcocho los frutos secos o pepitas de chocolate?

Te a pasado alguna vez que quieres hacer un bizcocho con nueces o con almendras, o pepitas de chocolate y se te ha ido todo al fondo y se te a quedado todo junto? Te doy un truco.

Enharina lo que quieras echar: las nueces, las pepitas de chocolate, la fruta confitada…. Lo que sea. Pásalo por harina y añádelo a la masa al final, mezclándolo con una espátula con movimientos envolventes, y después al molde.

Al estar enharinado, se agarra a la masa y no se va al fondo del peso al hornearlo.

¿Sabías este truco?

Si no lo sabías, la próxima vez que necesites poner frutos secos, chocolate o fruta al bizcocho, pruébalo y me cuentas.

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