Pack cursos: Mesas dulces + Tartas perfectas

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ACCESO INMEDIATO

Por Sara Carpio | Dulce Imaginativa

Mesas dulces: Tus mesas diseñadas de manera profesional – Descargable.

Tartas bordes perfectos: Tus tartas pasarán a ser profesionales – Acceso ilimitado y para siempre.

Descripción

Curso online Mesas Dulces

¿Sabes calcular las cantidades necesarias para elaborar una mesa dulce? ¿Sabes cuánto cobrar? ¿Cuánto tiempo necesitas para prepararla?

En este curso vas a aprender a montar una mesa dulce desde 0. Te enseñaré cuales son los pasos y qué orden debes seguir para prepararla. Aprenderás a usar la rueda cromática, a saber cuántos productos por comensal debes poner dependiendo del tipo de comensales o la hora del evento.

Sabrás cuánto y cómo y en qué momento cobrar una mesa dulce. Y aprenderás a calcular el tiempo que necesitas para prepararla.

Te hablaré sobre el atrezzo, cada mesa es diferente y necesita el suyo. Sabrás cómo organizar la mesa una vez lo tengas todo preparado, ya que, la organización de la mesa es lo más importante visualmente. Te enseñaré mis trucos para decorar y montar una mesa preciosa y espectacular y cuándo desmontarla.

Además tendrás a tu disposición un formulario para no olvidarte de nada, y crearás una carta de sabores, un recetario amplio de diferentes dulces y una serie de ejercicios para poner en práctica.

Ebook descargable

 

Contenido del curso

LECCIÓN 1: Los pasos: Cómo montar una mesa dulce
LECCIÓN 2: Los colores
LECCIÓN 3: Las cantidades: Cuántos productos hay que poner en una mesa dulce y cuántos por comensal.
LECCIÓN 4: Los precios: Cuánto cobrar por una mesa dulce
LECCIÓN 5: El tiempo: Cuánto tiempo necesitamos para organizar una mesa dulce
LECCIÓN 6: Protocolo
LECCIÓN 7: Preparación: Montaje y decoración.
LECCIÓN 8: Organización
LECCIÓN 9: Trucos
Lección 10: El cobro
Lección 11: Montaje
Lección 12: Fin de servicio

Extras:

  • Formulario
  • Recetas
  • Ejercicios prácticos

Curso online Tartas perfectas

La clave del éxito para formar esos bordes tan afilados es la consistencia del ganaché. Para ello, obtendrás una hoja de cálculo donde te dirá la cantidad de chocolate que necesitas para ganachear tu tarta. Un curso lleno de vídeos y tutoriales.

Será un taller divertido y aprenderás a hacer maravillosas tartas profesionales.

El curso online se compone de diferentes módulos: materiales, recetas infalibles de bizcochos y rellenos, el ganaché, decoración… Aprenderás por fin a hacer unas tartas totalmente profesionales.

Tendrás cada módulo detallado con fotos y vídeos para que todas las explicaciones queden claras en todo momento.

Vídeo-recetas paso a paso. Y sobre todo, tendrás ejercicios prácticos para que puedas ir practicando en casa. El curso online lo podrás seguir a tu ritmo, sin horarios y podrás conectarte siempre que quieras.

Además tendrás una tabla automática exclusiva para saber cuánto ganaché necesitas para una medida exacta de tarta y qué cantidad de ingredientes necesitas.

¿Qué incluye el curso?

  • Vídeos paso a paso.
  • Acceso ilimitado y para siempre.
  • Descarga de la plantilla automática del ganacheador

Te vas a enamorar de este curso…

Contenido del curso

LECCIÓN 1: Utensilios e ingredientes esenciales
LECCIÓN 2: Consejos para crear una tarta perfecta
LECCIÓN 3: Los moldes
LECCIÓN 4: Bizcochos
LECCIÓN 5: Rellenos
LECCIÓN 6: El almíbar
LECCIÓN 7: El Ganaché (plantilla automática del ganacheador)
LECCIÓN 8: Forrado y bordes rectos
LECCIÓN 9: La decoración