Curso – Tartas bordes perfectos
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4. Todo sobre los moldes
Los moldes son utensilios muy útiles en nuestra cocina, sobre todo en la repostería.
Con ellos, podemos preparar un montón de recetas al horno que van desde el clásico bizcocho hasta los pasteles más elaborados, pasando por los deliciosos muffins.
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Como puedes ver hay muchos moldes, pero muy pocos son los perfectos para elaborar un bizcocho alto, jugoso y planito.
¡Nos vemos en la siguiente lección donde te daré unos super consejos para elaborar un bizcocho infalible!
Todas las lecciones de este curso:
Curso de Tartas perfectas 1#. Utensilios
Curso de Tartas perfectas 2#. Ingredientes
Curso de Tartas perfectas 3#. A menos que indique lo contrario
Curso de Tartas perfectas 4#. Todo sobre los moldes
Curso de Tartas perfectas 5#. Consejos para preparar un bizcocho infalible
Curso de Tartas perfectas 6#. Cómo sube un bizcocho
Curso de Tartas perfectas 7#. ¿Qué tamaño de molde utilizar?
Curso de Tartas perfectas 8#. Receta: Bizcocho sin grasa ni lácteos
Curso de Tartas perfectas 9#. Receta: Bizcocho de chocolate
Curso de Tartas perfectas 10#. Receta: Bizcocho de mandarina
Curso de Tartas perfectas 11#. Receta: Bizcocho de vainilla
Curso de Tartas perfectas 12#. Receta: Crema de queso
Curso de Tartas perfectas 13#. Receta: Swiss Meringue Buttercream
Curso de Tartas perfectas 14#. Receta: Buttercream
Curso de Tartas perfectas 15#. Receta: Lemon Curd
Curso de Tartas perfectas 16#. Receta: Crema de cava y fresa
Curso de Tartas perfectas 17#. El almíbar
Curso de Tartas perfectas 18#. El ganacheador
Curso de Tartas perfectas 19#. El ganaché
Curso de Tartas perfectas 20#. Cómo ganachear una tarta
Curso de Tartas perfectas 21#. Tarta fondant bordes perfectos
Curso de Tartas perfectas 22#. Decoración de la tarta