Hoy vamos con un flan sin horno! Y de 2 chocolates!!

Flan de dos chocolates SIN HORNO!

Hoy estoy muy contenta de traeros esta deliciosa receta, porque ya tenemos el verano encima y no apetece nada encender el horno!

Os hablo de un delicioso flan, que además de comerse fresquito NO necesitamos HORNO!!

Sí, habéis oído bien! Y por supuesto y como no iba a ser menos, un flan de dos chocolates!!

Y mejor aun todavía, SIN AZÚCAR!

Al final de la receta os dejo unos trucos para que os salgan perfectos!!

Que más se puede pedir…

Pues no os entretengo más y empezamos con la receta!!

Ingredientes

Para 4 o 6 moldes de flan

Ingredientes para el caramelo

  • 70 g de azúcar blanco
  • Unas gotitas de zumo de limón
  • Un chorrito pequeño de agua (1 cucharada aproximadamente)

Ingredientes para el flan de chocolate blanco

  • 100 g de chocolate blanco
  • 1 sobre de cuajada
  • 250 ml de leche
  • 250 ml de nata 35% m.g

Ingredientes para el flan de chocolate negro

  • 100 g de chocolate con leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 250 ml de leche
  • 250 ml de nata 35% m.g

Para decorar

  • 100 ml de nata 35% m.g
  • Azúcar glas al gusto

Lo primero que vamos a hacer es preparar nuestro caramelo, y para ello, pondremos en una sartén el azúcar junto con las gotitas de zumo de limón y el agua.

Una vez nuestro caramelo tome un color dorado pero NO muy oscuro lo vertemos rápidamente y con mucho cuidado en nuestros moldes.

Flan de dos chocolates SIN HORNO!

Ahora vamos a preparar el flan de chocolate blanco, y para ello pondremos en un cazo todos los ingredientes y lo mezclaremos muy bien hasta que se funda el chocolate (OJO QUE NO SE OS QUEME!!).

Una vez la mezcla comience a hervir, la ponemos en nuestros moldes con mucho cuidado y rápido, pues en seguida le sale una capa, poco apetecible, debido a la cuajada.

Flan de dos chocolates SIN HORNO!

Dejamos reposar 10 min a temperatura ambiente o hasta que la capa superior este bien firme. Con ello, evitamos también que no se nos junten las capas.

Hacemos lo mismo con la capa de flan de chocolate con leche, poniéndolo con mucho cuidado encima. Podéis ayudaros con una cuchara.

Flan de dos chocolates SIN HORNO!

Una vez los tengamos listos, los tapamos con papel film y los dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Después, los metemos a la nevera hasta que estén bien fresquitos.
Yo para decorarlos he montado un poquito nata bien fría, aunque también la podéis poner de la que viene ya montada.

Y ya tenemos nuestros flanes listos para poder consumirlos cuando nos apetezcan!!

TRUCOS:

     – Si no queréis hacer el caramelo, podéis comprarlo ya hecho.
– El zumo de limón lo ponemos para que no se cristalice el azúcar, y el agua para que no se nos queme el caramelo (pero no es necesaria si tenemos cuidado).
– Si no os gusta algún chocolate, podéis hacerlos todos del mismo, únicamente dobláis la cantidad de chocolate. También podéis hacerlo con tres chocolates, haciendo la misma proporción que los anteriores, pero de chocolate negro.
– Desmoldar los flanes justo antes de servir, pasando una puntilla por el borde del flan con cuidado de no romperlo, y saldrá sólo.
– Para que la nata os quede perfecta, debe de estar bien fría y las varillas y el bol donde la vayáis a montar también.

Si tenéis alguna pregunta no dudéis en consultármelo a mi o a Sara y os ayudaremos en todo lo que necesitéis.
 
Flan de dos chocolates SIN HORNO!

 

Espero que os haya gustado la receta y que los hagáis, SON UN ACIERTO SEGURO!!!!!!

 

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