Bizcocho de limón
Pero es un bizcocho que está delicioso, y por qué no hacer un poco más y quedarse con un trocito para merendar??
Pues eso he hecho…
Os dejo con los ingredientes y la receta para un molde de 18 cm y 10 cm de alto
Ingredientes
- 300 gr. harina
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 6 huevos M
- 250 gr. azúcar
- 230 ml. aceite de girasol
- 250 gr. de zanahoria
Elaboración
Precalentar el horno a 170ºC.
Ralla la zanahoria, pero que no quede muy fina, más bien gruesa.
Engrasa el molde con Spray desmoldante.
Tamiza la harina, el bicarbonato, la sal y la canela y reservamos.
En otro bol a parte, bate los huevos con el azúcar hasta que empieces a espumar. Añade el aceite y bátelo hasta que esté mezclado.
Incorpora poco a poco la mezcla de harina que teníamos reservada.
Ahora, añade la zanahoria rallada y mézclalo.
Vierte la masa en el molde o moldes cómo hice yo.
Hornea unos 35-40 minutos a media altura con calor sólo abajo, y los últimos 5 minutos pon el horno con calor arriba y abajo. De esta manera el bizcocho te subirá uniforme y te quedará un bizcocho alto.
Te animas??
Tengo horno con ventilador ya que la opción de no ventilador es solo arriba , es por eso que me salen los bizcochos secos?
Déjalo un poquito de menos tiempo o baja un poco la temperatura