Ganaché de chocolate en Thermomix
Vamos con la receta de ganaché de chocolate, esta vez en thermomix
- 200 gr de nata para montar
- 200 gr chocolate negro 70%
Elaboración
Ponemos la mariposa.
Ponemos en el vaso de la Thermomix la nata, y programamos 5 minutos, a 100ºC, a velocidad 2. Cuando la luz de la temperatura deje de parpadear, echa por el bocal el chocolate a trocitos para que se derrita.
Déjalo enfriar. Lo podemos usar así, pero si lo quieres más cremoso mételo en la nevera y cuando esté bien frío, móntalo a velocidad 3 y medio sin tiempo, hasta que se quede pegado en las paredes del vaso.
Gracias por la receta con thermomix
Me encanta!!!!
super sencilla y me viene genial!!!
gracias por compartirla!!!
Muy buena esta receta, ideal manera de saber los múltiples usos del buen chocolate
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👌 gracias