Candy Frosting - Crema de caramelos Sugus

Candy frosting

Candy frosting o Crema de caramelos Sugus

Tenía ganas de inventar algo…  Ya era mucho tiempo sin crear nada nuevo…  Sin poder poner mi nombre a algo…

Pues ale!! A última hora de la tarde se me encendió la bombilla neuronal que me quedaba por ahí.

Y esto fue lo que se me ocurrió

– «Tengo mantequilla, azúcar glas, aromas de frambuesa, chicle, limón, mojito….. mmmm…. no….»

No me convencía la idea de ponerme a hacer otra buttercream… no….

Miro a mi alrededor…. O.O!!!! SUGUS!!!

– «Tengo nata!!! SUGUS!!!»

SIII!!! A experimentar!!

Crema de Sugus!!!

Crema de caramelos sugus

Estaba claro!!! si por lo que fuese no se podía poner en una manga para decorar cupcakes o para rellenar una tarta… me lo comía a cucharadas y punto pelota!

Me encantan los Sugus, esos caramelos blanditos que se te pegan en to’ las muelas al masticarlos… pero que ricos!!

Me encantan los rojos, los que son de frambuesa…. y escogí esos para hacer este frosting, así que vamos!!

Ingredientes:

  • 200 ml. de nata (si puede ser vegetal mucho mejor)
  • 60 gr. de caramelos Sugus (u otros similares)
  • 20 gr. de azúcar glas

Crema de caramelos sugus

Calentamos en un cazo la nata junto con los caramelos y el azúcar hasta que se deshaga bien.

Yo lo hice en la Thermomix 4 minutos, 90ºC, a velocidad 3.

Cuando ya lo tengamos, lo ponemos en un bol y lo dejamos hasta que esté a temperatura ambiente, para después ponerlo en la nevera, mínimo 2 horas; debe estar bien frió.

Crema de caramelos sugus

Lo montamos como la nata y… nos quedará una crema!!

Ahora ya lo ponemos en una manga con una boquilla y a decorar!!!

Yo utilicé la Boquilla #2D de Wilton

Crema de caramelos sugus

Queda tan cremoso!!!!

Crema de caramelos sugus

Empecé comiéndomelo con la cucharita… mientras hacía las fotos…

Y acabé como veis…

Crema de caramelos sugus

Es una crema que para ahora queda genial, si decoras al momento tus cupcakes, estará fresquita, sino, estará deliciosa con ese sabor a sugus, pero si que se te peguen en to’ las muelas…

Pues nada!! a por ello!!

Ahora voy yo a pensar para hacer una nueva receta de galletas!! a romperme la cabeza….

Espero que os guste!