Reto – Repostería saludable

1. Gofres o tortitas saludables + Fotografía

Gofres saludables

Ingredientes:

➜ 100 gr. de harina de trigo integral (si no tienes, puedes sustituir por harina de avena, o de otro tipo)
➜ 2 plátanos maduros (unos 200 gr.)
➜ 3 huevos L (65-70 gr.)
➜ Miel

Utensilios:

➜ Gofrera o sartén pequeña
➜ Bol y espátula de silicona
➜ Batidora o robot triturador

2. Carrot Cake + Fotografía

Carrot cake saludable

Ingredientes:

➜ 3 huevos L (65-70 gr.)

➜ 150 gr. de panela o azúcar integral de caña

➜ 100 ml. de aceite de oliva suave o girasol

➜ 200 gr. harina de trigo integral

➜80 gr. nueces

➜ 220 gr. zanahoria rallada

➜ 220 gr. de manzana rallada

➜ 1 cucharadita de canela en polvo

➜ 1 cucharadita de bicarbonato sódico

Utensilios:

➜ Bol

➜ Espátula

➜ Varillas de para batir

➜ Molde de 15 cm o 18 cm o tipo bundt cake

 

3. Helados

Helados saludables

Ingredientes para 2 personas:

Helado 1 y 2 – haremos 2 sabores
➜ 2 yogures griegos naturales (para cada sabor) CONGELADOS
➜ 100 gr. de fresas, frambuesas, moras, cerezas, mango… (lo que más te guste) CONGELADAS 
➜ Trocitos de fruta, pepitas de chocolate o frutos secos (para añadirle al helado después

Helado 2:
➜ 2 yogures griegos naturales CONGELADOS
➜ 40 gr. de cacao puro en polvo
➜ pepitas de chocolate, frutos secos… para ponerle después al helado ya hecho.

 

4. Galletas de avena

Galletas de avena

Ingredientes para unas 15 galletas de avena

  • 75 gr. de aceite de oliva suave
  • 60 gr. de azúcar de caña integral (panela)
  • 1 cucharada de miel
  • 3 cucharadas de leche (entera, de avena, de soja, de avellanas, de arroz… la que más os guste)
  • 180 gr. de harina integral
  • 70 gr. de copos de avena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de harina de maiz (Maizena)

 

5. Muffins de limón y jengibre

Muffins de limón y genjibre

Ingredientes:

➜ 125 gr. harina integral de trigo
➜ 1/2 cucharada de levadura
➜ 1/4 cucharadita de bicarbonato
➜ 1 limón
➜ 2 huevos L (65-70 gr.)
➜ 100 gr. de miel (sirope de agave, sirope de arce…)
➜ 50 ml. aceite de oliva suave
➜ 60 gr. de leche de avena (soja, arroz, avellana,..)
➜ 1 dadito de jengibre