RETO - Cómo elaborar tartas perfectas y aprende a venderlas

Master Reposteras Emprendedoras

1. Elaboración del bizcocho y horneado

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 240 gr. harina
  • 300 gr. azúcar
  • 150 ml aceite
  • 40 gr. cacao puro en polvo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 150 ml. leche
  • 80 ml de agua
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 10 gr bicarbonato 
  • Sal

2. Resultado del bizcocho horneado

 

 

3. Cobertura tarta con ganaché

➜ Ingredientes para la ganaché de chocolate blanco:
150 gr. chocolate blanco + 250 ml nata (vegetal o 35% MG)

➜ Ingredientes para el Lemon Curd: 
25 ml zumo de limón + 50 gr. azúcar + 30 gr. mantequilla + 1 cucharada de ralladura de limón + 1 huevo L

 

4. Cómo presentar una tarta para fotos

 

DESCUENTO EN TIENDAS

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