Os paso una de las recetas de muffins que estoy haciendo últimamente y que no me falla.
Perfectos para decorar y convertirlos en cupcakes.
Muy jugosos y sin nada de grasas…
Una receta base para poder hacerlos del sabor que más nos guste
Ingredientes para 6 muffins
- 60 gr. de azúcar
- 2 huevos
- Aroma al gusto
- 1/2 cucharadita de levadura
- 60 gr. de harina
Precalentamos el horno a 160º. Calor arriba y abajo y sin ventilador.
Batimos con las varillas el azúcar junto con los huevos y el aroma unos 15 minutos. Se tiene que hacer una espuma… multiplicar 4 veces el volumen.
Mezclamos la harina con la levadura y lo tamizamos.
Añadirlo a la espuma anterior poco a poco y mezclándolo con una espátula con movimientos envolventes.
Preparamos el molde con las capsulas de papel para muffins.
Rellenamos las cápsulas 2/3 con la masa de los muffins.
Llevamos al horno 18 min. a media altura con calor sólo abajo y sin ventilador.
Una vez hechos los sacamos del molde y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Siempre quedan planos y muy jugosos si los hacemos con indica la receta.
Los utilicé para los últimos cursos de cupcakes y quedaron encantadas con la jugosidad y el sabor
Que chulada de cupcakes y de tartas ha quedado precioso todo cada vez me gusta más todo este mundo.
besoss gupaaa
feliz semana
Me encanta ese audi!!
Y los muffins del inicio también, que pinta tienen… Felicidades!