Por fin os traigo la receta de donuts de canela

Os aseguro que están deliciosos y quedan superblanditos

No me lio que se que lo que quereis es la receta para poderlos hacer ahora mismo si teneis los ingredientes verdad???

Pues al lio…

Ingredientes para 18 donuts de canela

• 250 gr. de harina de trigo
• 250 gr. de harina de fuerza
• 120 gr. de azúcar
• 2 sobres de levadura de panadería
• 1 pizca de sal
• 250 ml. de leche
• 1 huevo
• 40 gr. de mantequilla
• Canela

En un bol mezclamos la harina de fuerza, la harina de trigo, el azúcar y la canela. Una vez bien mezclado añadimos la pizca de sal.

Mezcla la levadura en la leche hasta que esté bien disuelta, si hace falta témplala un poquito.

Seguidamente añadimos el huevo y la leche y removemos y amasamos con las manos en una superficie de trabajo limpia y hasta que quede una masa homogénea, si se nos pega mucho a las manos podemos añadir un poquito de harina, pero ojo que si echas demasiada te pueden quedar los Donuts duros.

Una vez tenemos la masa, añadimos la mantequilla y amasamos bien hasta que quede bien integrada.

Ponemos la bola de masa en un bol engrasado y lo tapamos con un paño limpio dejándolo reposar una hora o hasta que doble su volumen.

Estira la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. más o menos y prepara una bandeja para dejar los donuts reposar de nuevo.

Corta la masa en círculos con la ayuda de un cortapastas o un vaso y el agujero del centro lo puedes hacer con un tapón mismo, y ves dejándolos en la bandeja preparada con una separación de unos 4 o 5 cm. para cuando vuelvan a doblar su volumen no se junten.

Deja reposar los donuts bien tapados 1 hora más.

Una vez que hayan doblado su volumen, calienta una sartén bastante honda con aceite de girasol. El aceite no tiene que estar muy caliente sino se nos dorarán los donuts y nos quedarán crujientes y no es lo que queremos. Ponlo a fuego medio.

Añade los donuts en la sartén y deja que se doren por un lado y dales la vuelta para dorar el otro.

Ponlos en una bandeja con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.

Para hacer la glasa que lleva por encima sólo hay que poner en un vaso un dedo de agua y meterlo en el micro unos 10 o 15 segundo para calentarla, añade azúcar hasta que sea un almíbar muy espeso y con un pincel, aplícalo sobre los donuts.

Yo le puse canela porque me encanta pero podéis añadir el aroma que queráis, vainilla, ralladura de limón, de naranja…

Truco: Si no quieres esperar tanto tiempo para que suba la masa una vez cortados los donuts, enciende el horno a temperatura mínima, arriba y abajo y si tiene ventilador mejor, pon la bandeja en medio y en 5 minutos más o menos los donuts habrán doblado su volumen; añádelos a la sartén caliente y listo.