Esta foto os dice un poquito más de cómo y de qué están hechos estos cupcakes supongo…
Pues sí…
De fresa con fresa!!
El sabor me recuerda a los Sugus de fresa…
Ohhhhhh que ricos!!!
Muffins de fresa (12 unidades)
- 3 huevos
- 75 gr. de azúcar
- 1 cucharada de batido de fresa en polvo (Nerquik)
- 90 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Montamos los huevos con el azúcar durante 10 minutos con una batidora de varillas. Tiene que quedar una espuma blanquecina.
Añadimos la cucharada de batido de fresa en polvo y removemos bien con una espátula para que no se nos baje.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior poco a poco con movimientos envolventes con una espátula.
Preparamos el molde de muffins con unos papeles resistentes a la grasa, para que no se transparenten.
Llenamos los papelitos 2/3 partes con la masa.
Horneamos los muffins 15 minutos, a media altura con calor sólo abajo.
Una vez horneados los pondremos sobre una rejilla a enfriar sin la bandeja para muffins para que los papelitos no se nos despeguen.
Y ahora vamos con la crema…
Una auténtica delicia…. es como comer sugus de fresa en crema…. uuuuu!!!!
Me comí uno, y los demás los tuve que apartarlos de mi vista, taparlos con el porta tartas, ponerles un paño encima para no verlos… y por que poco no le pongo un candado… Están increíblemente YUUUUMMMMMMMMMM!!!
No hace falta deciros que el bol quedó reluciente… casi no hizo falta ni fregarlo…
Bueno no me lío más…
Frosting o crema de fresa
- 350 ml. de nata vegetal
- 2 cucharadas de pasta de fresa (yo usé la pasta de fresas de Home Chef)
Recordad que la nata debe estar bien fría.
Montamos la nata hasta que esté bien consistente y añadimos la cucharada de pasta de fresa. Volvemos a batir hasta que quede bien mezclado y listo!!!
Aguanta firme sin necesidad de nevera. Es una nata que no se baja… que se puede congelar ya montada, y que por supuesto sirve para relleno de tartas fondant!!!! YUJUUUUUU!!!
Los descorazonamos y los rellenamos con la crema
Para decorarlos usé la boquilla 2D de Wilton
Os aseguro que están tremendamente increíbles!!
Los decoré con ositos azucarados que tenía
Probarlos y me contáis…
Éxito asegurado!!!
(Quise hacer foto el bocao…. pero cuando me quise dar cuenta…. me lo había comido….)
Besotes!!!!
te han quedado fantásticos, yo hice uno parecidos y que ricos estaban, que subidón.
besossssss
quedaron impresionantes!! el nesquik de fresa le da un sabor estupendo, bicos
QUE BUENA PINTA TIENEN……
FELICIDADES…
SALUDOS
OLIVIA
MIS DULCES PASIONES
que ricos! ayer mismo estuve mirando recetas por la red para hacerlos yo tambien. Porque he comprado un monton de fresas y estan muuuy maduras. Al final he hecho unas magdalenas con trocitos muy ricas la verdad. Pero para presentacion la tuya! preciosos!
Gracias Mª Jose!!
Si si… queda increíble!!
Gracias Olivia!!
gracias Clàudia!!
Qué maravilla…
Por un momento me he quedado sin saber qué hacia el pote de nesquik en la foto, hasta que he leído que era de fresa. Cielos!!!! No tenía ni idea de que hubiera Nesquik de fresa!!!! Cómo se me ha podido pasar por alto? es que ni en las tiendas lo he visto!!!!
Te felicito por estos increibles cupcakes.
Además de trem,endamente bonitos, seguro que estan tremendamente deliciosos….
Un besito, guapisima.
preciosos y riquisimos tienen una pinta más que estupenda 🙂
Me encanta las cremas hechas con la pasta de Home chef y del Nesquik, pues que decir, el mío lleva en la despensa unos meses y casi nunca me va la mano a él. Volveré a probar, porque los sugus me gustan, y la otra vez no lo aprecié, claro que tampoco utilicé esta receta…
un saludo Cris