Receta merengue suizo
Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- 200 gr de azúcar
En un Bol añade las claras y el azúcar y lo llevamos al baño María mientras las batimos y montamos las claras.
Una vez montadas, retiramos y dejamos enfriar y volvemos a batir con las varillas 6 minutos más.
Si quieres que queden unas claras bien firmes, añade unas gotas de zumo de limón antes de montarlas.