CATEGORÍA: Muffins

Muffins perfectos con miel. Una delicia, suaves, esponjosos… qué más se puede pedir…

Ingredientes para 12 muffins

• 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gr. de miel
• 1 huevo M
• 130 gr. de harina
• 1 cucharadita de las de café de levadura en polvo
• 70 ml. de yogur natural

Lo primero de todo siempre es precalentar el horno a 160ºC.

Batimos la mantequilla con la miel hasta que quede una crema. Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.

Tamiza la harina junto con la levadura y la añadimos a la mezcla poco a poco.

Después, añade el yogur y sigue batiendo hasta obtener una crema ligera.

Reparte la masa en las 12 cápsulas de papel (siempre en un molde para muffins) y hornéalos durante 15 minutos.

Comprueba que están bien horneados pinchando con un palillo, si sale limpio ya los tienes listos.

Una vez horneados, sácalos del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y ya tenemos un exquisito desayuno!