Ingredientes

• 6 Huevos
• 250 gr. de azúcar
• 250 ml de aceite de girasol
• 250 gr. de harina
• 5 gr. de levadura química
• Ralladura de un limón

Preparación

Primeramente precalentaremos el horno a 250º.

Preparamos los moldes de la magdalenas donde las vallamos a hornear engrasándolos un poco para que después no se nos quede pegado el papel a la magdalena.

En un bol batimos los 6 huevos con el azúcar hasta que quede una crema blanquecina.

Mientras batimos vamos añadiendo muy poco a poco el aceite, con un chorrito bien fino.

En otro bol mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos. Una vez hecho esto la vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco.

Y por último añadimos la ralladura del limón y mezclamos todo.

Llenamos las capsulas de las magdalenas 3/4, porque las llenamos hasta arriba se nos saldrá la masa.

Las metemos en el horno unos 15 minutos. Comprueba que ya están pinchando con un palillo, si sale limpio es que ya están.

Pruébalas y verás lo esponjosas que salen.

Con estas cantidades te saldrán para unas 20 magdalenas.