Buttercream bordes perfectos
¿Preparados para las vacaciones? ¿Quién se va a animar a meterse en la cocina a preparar algo rico? Os traigo una buttercream especial.
Esta semana os propongo una receta que descubrí a base de ir probando. Últimamente, la hago en todas las tartas y es un auténtico éxito. Se trata de una receta de buttercream perfecta para hacer nuestras tartas con unos bordes rectos y perfectos, sin tener que hacer ganaché de chocolate.
A veces no tenemos tiempo y esta receta es muy rápida para este tipo de tartas y después forrarlas con fondant.
Ingredientes
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 325 gr. de azúcar glas
* Podemos añadirle en sabor que queramos: mermelada, aromas concentrados, cacao (como la de la foto), aromas en pasta…
Es muy sencillo.
Mezcla bien los ingredientes con una batidora de varillas o robot de cocina hasta que quede una crema espesa pero bien mezclada.
Puedes cubrir las tartas con una espátula para bordes rectos, ayúdate de 2 discos para tartas. Una vez la tengas, métela en la nevera unos 15 minutos para que coja consistencia y perfilar algún borde que te haya quedado irregular, y ya puedes cubrir la tarta con fondant, o decorarla como más te guste.
Animaros a probarlo, ¡Os encantará!
Hola se puede hacer buttercream de dulce de leche?
Por supuesto, añade el dulce de leche a la buttercream y listo 😉
Hola..se derrite o pierde consistencia fuera de la heladera? porq luego de forrar mi torta con fondant,ésta deberá permanecer fuera de la heladera varias horas…
Es para que esté a temperatura ambiente 😉
Hola, esas proporciones para una torta de que tamaño es?
Para una tarta de 15 cm 😉