Hacía días que tenía pendiente hacer esta entrada de cookies brownie… pero por una cosa o por otra ahí estaban las fotos en el escritorio del ordenador esperando…
Son unas galletas q estás deliciosas… crujientes por fuera y blanditas por dentro… y al día siguiente si te queda alguna…. están aún mejor…
Dedicada para las adictas al chocolate como yo…
Ingredientes:
- 100 gr. de mantequilla
- 150 gr. de chocolate negro
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina leudante (o harina normal con un poquito de levadura)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 taza de nueces picadas (yo no le puese porque cada vez que están en casa desaparecen)
Disolver la mantequilla con el chocolate negro en el microondas con golpes de 30 segundos para que no se queme el chocolate. Y reservamos.
Yo lo hice en la Thermomix (menos derretir el chocolate y la mantequilla) pero se puede hacer perfectamente del modo tradicional.
Si lo haces con la Thermomix, ponemos en el vaso los huevos y la taza de azúcar y lo programamos 10 segundos a velocidad 3.
Yo utilicé la medida de las tazas medidoras
Añadimos el chocolate fundido con la mantequilla y que teníamos reservado
Añadimos la pizca de sal, el extracto de vainilla, la media taza de harina,
el cacao en polvo
y las nueces picadas y lo mezclamos todo en la Thermomix programamos 15 segundos a velocidad 4.
Lo metemos en la nevera 10 minutos
Una vez pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180ºC, arriba y abajo sin ventilador.
Preparamos una bandeja para el horno con papel sulfurizado y vamos poniendo con la ayuda de 2 cucharillas bolitas de masa
Deja separación entre ellas ya q con el calor se expanden
Hornear las galletas hasta que se forme una capa cuarteada como los brownie, unos 15 minutos
Deja que se enfrien un poquito en la bandeja y después ponlas en una rejilla para que se acaben de enfriar
Para conservarlas ponlas en una lata o un bote hermético.
A ver cuanto tiempo te duran….
Por diosssssssssssssssssss… tengo q probarlo ya… jejeje
Es brownies "cookies" demasiado bueno! receta de Niza! Tomo nota. Caro B.
Que cosa mas buena!!! Esto me la apunto para hacerla la semana que viene!!!
Que cosa más rica, me la apunto con tú permiso, jeeje ,ummmmmmmm, esta semana caen fijo, jeejeje. besos guapa!!!!
Perdona una pregunta ¿una taza a cuanto equívale? a 250g? ya me cuentas cuando puedas ¿vale? besos
Sonia son unos 200 gr. o si tienes una jarra medidora llenala hasta que te marque 250 ml.
Ok guapa!!! muchas gracias por responderme tan rápido!!! eres un solete. besos!!!!
ma questi biscotti sono fantastici…così cioccolatosi!!!!!!
bravissima….ora vado a sbirciare il tuo mmf frosting….;)
a presto,
ciaoooooooooooooooooooooo
Hola GUapa!! Como va todo? Seguro que muy bien! Me pillo una galletita que tiene una pinta que te mueres y a estas horas ya hay hambre y decirte que te doy un premio que encontrarás en mi blog ok? Muchos besos!!
Mmmmm receta que te cojo prestada jejeje, si el brownie está buenísimo las galletitas brownie no creo que lo estén menos, ya te conatré cuando las haga. Gracias por compartirlas, Un Saludito,Ana.
Hola! hace un par de días me topé con tu blog y desde entonces me he ido mirando una por una las recetas que has colgado!hoy me he animado a hacer estas galle-brownies y han quedao bien!ademas son super fáciles de hacer!lo único que encuentro quizás es que 15 min son demasiado, almenos en mi horno, pues con 10 hubieran sido suficientes, así por dentro quedan mas jugositas 😉
A ver si un día me animo a ir a tus cursos en el Clot que soy del barrioooo!!!jeje
Un saludo.