Ya estamos es Septiembre…. y con el vuelta a la rutina. Vuelta al trabajo, los niños al cole, empiezan las clases… y nosotros también!!
Os dejo aquí las fechas de los cursos de Septiembre, y aunque en alguno ya no quedas plazas, ya tengo las fechas de Octubre con nuevos cursos y nuevos diseños, y que en cuanto pueda os lo dejaré AQUÍ
Hoy os traigo una receta de limón, muuucho limón, la clásica Lemon Curd.
Una crema que me encanta como relleno para tartas.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 140 gr. de azúcar
- 65 gr. de mantequilla
- 100 ml. de zumo de limón
- Ralladura de la piel de 2 limones (sólo la parte amarilla)
En un bol batimos los huevos. Añadimos el resto de ingredientes.
Mezclamos todo bien y lo pondremos al baño maría a fuego lento, removiendo (con unas varillas) hasta que la mezcla adquiera una textura melosa.
Dejamos enfriar y lo conservaremos en la nevera. Una vez frío cogerá más cuerpo.
Te lo comerás a cucharadas!!!
La quieres hacer con la Thermomix??
Aquí la tienes…
Con el vaso y las cuchillas bien secos, ponemos el azúcar y pulverizamos programando 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añadimos la piel de limón y hacemos lo mismo.
A continuación, añadimos el zumo de limón, la mantequilla y los huevos y programamos 20 minutos, a 90º, a velocidad 4.
Y ya la tenemos!!!
*Si la vamos a conservar en botes de cristal, aseguraros que antes de taparlos la crema está fría.
Esta crema se puede conservar en la nevera hasta un mes si es que os podéis resistir…
Gracias por leer El Blog de Imaginativa
