Hace tiempo quería probar de hacer un frosting como este… pero no sabía cómo… y después de pensar y pensar…. aquí lo teneis… Un sólo intento y BINGO!!
Después de hacerlo yo creo que lo voy a usar mucho….
Quería hacer algo nuevo para el curso del próximo Domingo 10 de Abril en Estepona… un curso de cupcakes decorados con frosting y fondant… siempre busco cosas nuevas para los cursos, temas originales,…. y este curso no tendrá un tema en concreto, tendrá 6, uno por cada cupcake que decoren l@s chic@s en el curso… todos diferentes…. pero diferentes a los que se suelen ver… espero sorprenderos nuevamente….
Bueno vamos con la receta que estais que no pensais ya…
Ingredientes:
Nubes
Nata (el doble de peso que de nubes)
*Una cucharada sopera de azúcar (opcional)
*Colorante en gel o pasta (opcional)
*1 cucharadita de cremor tártaro (opcional)
Paso a paso:
Si tienes la Thermomix, pesa las nubes y añadelas y añade el doble del peso de nata. Hasta que esté desecho. Si quieres ponerle colorantes este es el momento. Programa 4 minutos a 90º a velocidad 2.
Yo lo hice con nubes que tenía de la marca Haribo que son nubes blancas y rosas por separado y opté por las rosas.
Si no tienes Thermomix, lo puedes hacer de 2 formas, al baño maría o en el microondas. En un bol pones las nubes y el doble de nata y hasta que se deshaga, al baño maria lo vas removiendo poco a poco y en el microondas vas poniendo tiempos de 30 segundos, remueves bien, 30 más, remueves y así hasta que esté totalmente deshecho.
Lo metemos en la nevera hasta que esté bien bien frio pero vamos removiendo con una cuchara sinó se nos cuajará por la gelatina de las nubes…. ves removiendo hasta que este bien bien frio…. tardará un par de horitas más o menos…
Un vez bien frio, con una batidora de barillas montamos la crema. Podemos ponerle una cucharada de azúcar si ves que está un poco ácido por la nata… y un poco de cremor tártaro para estabilizar la nata pero es opcional no es imprescindible… Tarda un poquito en montar o más bien en coger cuerpo… no es como la nata sola… las nubes pesan y no queda muy aireado… queda una crema espesa y deliciosa….
Mete el frosting en una manga pastelera con una boquilla ancha o sin boquilla habre la punta de la manga lo suficientemente ancha para decorar.
Y ya tienes listo tu frosting!!
Está increiblemente bueno!!
cuando hayas decorado tu cupcake o tarta o lo que tu quieras mételo en la nevera, cuajará tal cual lo hayas decorado y quedará gelatinoso… queda muy bien y la verdad que cuando la pruebes no lo harás sólo una vez…
Gracias por leer El Blog de Imaginativa
Me encanta!!!! eres una artista!!! que pinta tiene,esta semana voy a probar hacerlo…este finde hice una prueba de decoración de cupcakes (se nota que son las primeras,pero gustaron de sabor al menos)tengo que practicar mas,eso si…pero esta receta tuya ira en las proximas…ya te contare que tal…un beso!!!
qué rico tiene que estar, probaré a hacerlo. Además, genial explicado, así qeu muchas gracias!! besos!
Tiene muy buena pinta, seguro que está buenísimo, pero tengo una preguntilla seguro que muy tonta: la nata es montada o líquida?
besitos.
La nata que se pone en el blo o en la Thermomix es nata para montar pero sin montar. Se monta después una vez fria la mezcla
Yo soy novata en todo esto… m ela apunto que parece fácil de hacer y seguro que bueniiisima.
Saluditos
mmmmmmmmmmmmmm tiene una pinta deliciosamente rikaa te kedo precioso provare a hacerlo con tu permiso 😉 un saludo
Tiene muy buena pinta!
A ver si me animo un día a hacerla!
Muchas gracias!
Que bueno y que facilito , seguro que lo hago.
ooo me la guardo como oro en paño para mis cupcakes, gracias bonita
Que pinta! y aparte super facil, muchas gracias por la receta!!!!
que rico y que facil….. y aparte de todo se ve delicado!!
Uhmmm q. rico y además la textura q. tiene para decorar viene genial!!
me la anoto!!
gracias por compartirla!
No conocía tu blog y me encanta.. así q. me voy a pasar por aquí más amenudo!!
saludos.
Tengo ganas de hacer un frosting con nubes. Con lo que me gustan!!!