Hoy os traigo una de las recetas que hice hace tiempo y que no he tenido tiempo de poneros.
Pero lo primero de todo me gustaría daros las gracias a los que vinisteis a verme al Stand de Sant Jordi en Martorell, a los que vinisteis a la presentación del libro de mi padre, y sobre todo un millón de gracias a todos los que os habéis a puntado al curso de Reposteras Emprendedoras.
Ayer comenzó la primera clase, y la verdad es que me encantó recibiros.
El día 1 de Mayo empieza el curso a distancia y la verdad es que no pensé que tendría tantísima aceptación. De nuevo mil gracias más.
Ya estoy impaciente por empezar la primera clase del grupo de los Sábados, que empieza el día 4.
Y bueno… hoy no tengo mucho tiempo para enrollarme por aquí… a si que vamos con la receta…
Muffins de manzana y canela (para 4 muffins)
1 huevo mediano
30 gr. de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
Media manzana en trocitos pequeños
30 gramos de harina
Media cucharadita de las de café de levadura
Lo primero de todo es montar el huevo con el azúcar y la canela. Lo tendremos batiendo unos 5 minutos hasta que quede una crema blanquecina y espumosa.
Seguidamente, le añadiremos poco a poco la harina junto con la levadura, previamente tamizada. Lo mezclaremos con una espátula con movimientos envolventes para no bajar la masa.
Añadimos los trocitos de manzana.
Lo repartimos en las cápsulas de papel y ponemos un poquito de azúcar por encima.
Llevamos al horno durante 15 minutos a 160º con calor sólo abajo y a media altura.
Una vez horneados, los dejamos enfriar en una rejilla.
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Os dejo las fechas y horarios de los cursos de Mayo aquí
Besotes
Gracias por leer El Blog de Imaginativa
