Me encantan los roscones de Reyes!!

De nata. Trufa. Crema pastelera… Da igual.

Pero y si lo hacemos en mini y los rellenamos de diferentes sabores?? Mejor, no??

Pues así lo he hecho. Minis para hacerlos de lo que más nos guste.

Ingredientes:

•  250 gr de harina de fuerza
• 100 gr de leche
• 80 gr de azúcar
• 60 gr de mantequilla
• 1 huevo pequeño
• 1 taquito de levadura fresca
• 10 gr de agua de Azahar
• Una pizca de sal

Mezcla la harina, el azúcar, el agua de Azahar, el huevo, y la pizca de sal.

Disuelve la levadura en la leche y añádela a la mezcla anterior. Mezcla todos los ingredientes y amasa unos minutos.

Incorpora la mantequilla a la masa y vuelve a amasar de nuevo.

Forma una bola, tápala con un paño limpio y deja reposar durante 15 minutos.

Amasa de nuevo y, déjala reposar 10 minutos más, pero esta vez en forma de roscón. Si los quieres hacer minis, coge varias porciones y haz como si fuesen grandes, con un agujero en medio igual. Deja el roscón en la bandeja de horno.

Deja reposar 45 minutos, hasta que doble el volumen.

Pinta el roscón con huevo batido y decora con frutas, azúcar o con lo que más te guste.

Hornea durante 15 minutos a 180ºC.

A DISFRUTAR!!!