Cómo hacer levadura tipo royal o polvo de hornearCATEGORÍA: Consejos de reposteríaPara elaborar nuestra propia levadura química tipo Royal o polvo de hornear, es muy sencillo, sólo te hacen falta 3 ingredientes:   Ingredientes para elaborar levadura en polvo tipo...

Cómo crear una mesa dulceen 8 pasos  CATEGORÍA: Consejos de repostería Crear una mesa dulce no es fácil, pero si conoces los pasos a tener en cuenta, podrías hacerlo sin problema. Eso sí, necesitas creatividad e inspiración personal. Puedes inspirarte en muchas...

y cómo usarla CATEGORÍA: Consejos de repostería La vainilla es una especia que se utiliza como saborizante, y la podemos encontrar en diferentes formatos: vaina, extracto, pasta o en azúcar. 1. Las vainas  Para aprovechar al máximo las vainas las...

Ideas de Navidad ____________________________ CATEGORÍA: Consejos de repostería A veces no sabemos que regalar o no tenemos claro que nos gustaría que nos regalaran estas navidades. O incluso, hacernos regalos nosotras mismas. Aquí os dejo algunas ideas...

CATEGORÍA: Consejos de repostería Vamos con un vídeo donde te explico la diferencia entre bicarbonato y levadura. Vídeo explicativo El bicarbonato sódico y la levadura o polvo de hornear no es lo mismo, descubre las características de cada uno para usarlos...

Soluciones ____________________________ CATEGORÍA: Consejos de repostería Vídeo explicativo  Si el bizcocho queda muy seco puede deberse a varios motivos, descubre cuales son para evitar este problema y así tus tartas queden mucho mas...

CATEGORÍA: Consejos de repostería Vídeo explicativo A veces no sabemos porqué nos salen picos, grietas o se nos abre como un volcán el bizcocho. Descubre el por qué de estos problemas para prevenir que te vuelva a suceder en un futuro...

CATEGORÍA: Consejos de repostería Vídeo explicativo Descubre si puedes sustituir la mantequilla por aceite en este vídeo y si es así cuál es la proporción.

CATEGORÍA: Consejos de repostería Vídeo explicativo Te explico un truco infalible para que tus bizcochos queden jugosos siempre.

CATEGORÍA: Consejos de repostería Vídeo explicativo A veces, se nos hunde el bizcocho del centro y no sabemos por qué. Descubre como solucionar este problema de una forma fácil con estos consejos de repostería.  

para cubrir una tarta ____________________________ CATEGORÍA: Consejos de repostería Cuando venís a la tienda a por fondant para forrar vuestras tartas, muchísimas veces no sabéis cuánto vais a necesitar. ¿Cuánto fondant necesito para una tarta? Depende...

CATEGORÍA: Consejos de repostería ¿Cuales son los ingredientes básicos en repostería? Son aquellos que siempre debemos tener en la nevera o en la despensa si queremos hacer un postre en cualquier momento. Son ingredientes con los que se puede hacer casi...

Los colorantes y sus usos en reposteríaCATEGORÍA: Consejos de repostería En las tiendas de repostería, podéis encontrar varios tipos de colorantes: colorantes en polvo, colorante en gel, colorantes en pasta, colorantes líquidos, en spray... Los voy a ir explicando uno...

Guía de equivalencias de ingredientesCATEGORÍA: Consejos de repostería Hoy os traigo una guía de equivalencias muy útil, y que más de una vez tendrás que utilizar, bien porque te has quedado sin algún ingrediente o bien porque quieres hacer alguna receta pero tienes...

un libro de cabecera CATEGORÍA: Consejos de repostería Hoy vamos a dedicar la entrada a la maravillosa... La Biblia de los Pasteles de Rose Levy Beranbaum. Hace muchísimo tiempo que tengo este libro y, sinceramente, muchísimas cosas de las que he aprendido...

CATEGORÍA: Consejos de repostería Hoy os quiero hablar de cómo conseguir unos cupcakes perfectos. No sólo a la vista sino también al paladar. Os daré algunos consejos para que os queden unos cupcakes espectaculares! Crees que tú no puedes conseguir el...

CATEGORÍA: Consejos de repostería Qué es el cremor tártaro? <span data-mce-type="bookmark" style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" class="mce_SELRES_start"></span>El cremor tártaro es un polvo blanco,...

¿Qué es el CMC? CATEGORÍA: Consejos de repostería ¿Qué es el cmc? CarboxiMetilCelulosa (CMC). También se conoce como Tylose. Es un polvo fino de color blanco amarillento, no tiene olor. Se usa en pequeñas cantidades. ¿Para qué se utiliza el cmc? En repostería se usa...

CATEGORÍA: Consejos de repostería Te mostraré cuáles son las boquillas para cupcakes más utilizadas con imágenes y ejemplos: Boquilla 1M Boquillas 2D Boquilla 6B Boquilla 1A Boquilla 1E Porque una imagen vale más que mil...

CATEGORÍA: Consejos de repostería Una de las preguntas que más suelo responder es: ¿qué diferencia hay entre las levaduras? Aquí te explico para qué sirve cada una de ellas. Las levaduras son fermentos vivos, bacterias comestibles que están en el aire y alimentos. Hay...