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Temática

Consejos de repostería

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Tipos de vainilla y cómo usarla

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Tipos de vainilla y sus usos: vaina de vainilla, azúcar avainillado, extracto de vainilla, y pasta de vainilla. Receta de pasta de vainilla casera.

Podcast 2: Cómo sube un bizcocho

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Programa de audio. Podcast 2, el programa donde hablamos sobre cómo sube un bizcocho, de la serie bizcochos infalibles para que nos salgan unos bizcochos perfectos.

Ideas de Regalos de repostería

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Descubre cuáles son los regalos de repostería les gustaría recibir a las reposteras creativas, libros, cursos, utensilios…

¿Por qué me queda el bizcocho seco?

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Descubre, a través de este vídeo explicativo, los motivos de por qué te puede quedar el bizcocho seco y su solución para que no te vuelva a pasar

¿Por qué se hunde el bizcocho?

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¿Se te hunde el bizcocho cuando lo horneas? Descubre como solucionar este problema de una forma fácil con estos consejos de repostería.

Cuánto fondant necesito para cubrir tartas

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¿Sabes exactamente cuánto fondant se necesita para cubrir una tarta redonda? ¿y una cuadrada? Pues en este post te lo explico con detalle. A partir de ahora esta guía te ayudará en tus elaboraciones.

Tipo de colorantes en repostería y sus usos

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¿Sabes qué tipo de colorantes debes usar en la repostería? Hay una gran variedad y cada uno sirve para algo diferente. En este post te enseño cuales son y para qué se usan.

Guía de equivalencias de ingredientes

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¿Conoces cómo sustituir el huevo en una receta? ¿Y la mantequilla? Aquí tienes una guía de equivalencias de ingredientes que te va a ser de mucha ayuda.

Cómo hacer el cupcake perfecto

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Te doy una serie de consejos prácticos para llegar a hacer el cupcake perfecto, cómo influyen los ingredientes y cómo consevarlos para que queden jugosos.

¿Qué es el cremor tártaro?

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¿Sabes qué es el cremor tártaro en repostería? He grabado un vídeo explicándote qué es y para qué sirve que estoy segura de que te va a ser muy útil.

¿Qué es el CMC?

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¿Sabes qué es el cmc en repostería? he grabado un vídeo explicando qué es, cómo se usa y cómo hacer pegamento comestible.

Bizcochos infalibles

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¿Hay mayor placer en la repostería que conseguir un bizcocho perfecto? Descubre cómo elaborar bizcochos infalibles gracias a estos consejos sobre cómo conservar, hornear y descogelarlos.